I z těch zcela nejzákladnějších surovin lze vytvořit kuchařský skvost. Jako v tomto případě, kdy hraje hlavní roli mrkev.
Suroviny:
- ½ kg mrkve
- 2-3 brambory
- 250 ml smetany (12%)
- trocha kari koření
- sůl a pepř
- 1 lžíce másla na zjemnění
Postup:
Mrkev a brambory povaříme v osolené vodě doměkka, asi čtvrt hodiny. Kousek mrkve si necháme stranou na ozdobu a zbytek rozmixujeme se smetanou na hrubší nebo jemnější krém.
Podle toho, jakou polévku máte radši. Prohřejeme, osolíme a opepříme a rozpustíme v něm kousek másla, které nám chuť polévky krásně zjemní. Rozdělíme do talířů a podáváme ozdobené plátky mrkve.
