TisiceReceptu.cz
TisiceReceptu.cz

Do každého počasí jsou halušky naprosto ideální. Člověk se po nich cítí krásně sytý a zalezl by rovnou pod peřinu. Určitě stojí za vyzkoušení, co říkáte?

Ingredience

500 g brambor
115 g hladké mouky
115 g hrubé mouky
sůl
1 cibule
250 g brynzy
100 g slaniny
100 ml 30% smetany

Postup

Syrové brambory nastrouhejte najemno. Z brambor vymačkejte přebytečnou šťávu. Do brambor přidejte cca 2 lžičky soli a mouku. Vše důkladně zamíchejte. Těsto by mělo být o něco hustější, jako na bramborák.

Dejte si vařit vodu v největším hrnci a osolte ji. Když se voda vaří, tak do ní vložte kousek těsta. Pokud noček zůstane vcelku, tak je konzistence perfektní. Pokud se rozpadne, přidejte ještě mouku a pokus opakujte.

Poté můžete vkládat halušky přes haluškovač. Pokud ho ale nemáte, tak nezoufejte. Nočky se dají dělat i tak, že vezmete dvě malé lžičky a budete dělat mini nočky, které pak budete házet do vody. Jsou pak o něco větší, ale vůbec to nevadí.

Halušky vařte 5–7 minut. Poté sceďte a přendejte do velké mísy. Tip: Tuto dávku těsta dělejte nadvakrát, ať mají halušky prostor při vaření. A s další várkou vyměňte vodu.

Nakrájejte si nadrobno slaninu, případně přidejte i kousek špeku. Připravte si i cibuli, kterou oloupejte a nakrájejte.

Na rozpálené pánvi dozlatova osmažte slaninu. Tu poté dejte stranou a v tuku orestujte cibuli. Smetanu ohřejte v kastrůlku, poté do ní vmíchejte brynzu. Podle chuti osolte a opepřete.

Nakonec vše smíchejte a podávejte co nejdříve. Studené halušky se lepí a ohřívané už nejsou tak dobré. Pro zvýraznění chuti doporučujeme vyškvařit pár malinkých škvarků a přidat je navrch halušek.

 

Tags : halušky

Nenechte si ujít další zajímavé články

Tichomořské sídlo Matta Damona
rezidenceonline.cz

Tichomořské sídlo Matta Damona

Poprvé za celá desetiletí se věhlasný...
Fenomén hikikomori: Izoluji se, tedy jsem!
epochalnisvet.cz

Fenomén hikikomori: Izoluji...

„Dnes se mi nikam nechce, zůstanu doma.“...
Edison a telefon mrtvých: Existoval aparát pro komunikaci se záhrobím?
enigmaplus.cz

Edison a telefon mrtvých:...

Na rozdíl od jiných vědců se nestaví skepticky...
Dobrý sluha, ale zlý pán: Chlor najdeme v jídle i bojích první světové války
epochaplus.cz

Dobrý sluha, ale zlý pán: Chlor...

Zákopy plné vojáků pomalu utichají, na...
Bylo Turínské plátno pohřebním rubášem Ježíše Krista?
epochaplus.cz

Bylo Turínské plátno pohřebním...

Skutečně je Turínské plátno relikvií, do...
Snaží se utajit, že je opět těhotná?
nasehvezdy.cz

Snaží se utajit, že je opět...

O těhotenství mluví častěji,...
Nové menu v La Veranda
iluxus.cz

Nové menu v La Veranda

Restaurace La Veranda v novém kosmopolitním složení...
Konec samoty krásné vdovy?
nasehvezdy.cz

Konec samoty krásné vdovy?

Kdo říká, že musí Ivana...
Najdeme k sobě cestu?
skutecnepribehy.cz

Najdeme k sobě cestu?

Už nikdy jsem ho nechtěla...
V Muzeu techniky a řemesel v Kolovči…
epochanacestach.cz

V Muzeu techniky a řemesel...

V Muzeu techniky a řemesel...
Nohy jsou obrazem naší duše aneb barefoot z pohledu ženy
panidomu.cz

Nohy jsou obrazem naší duše...

Kdysi dávno jsem si koupila boty,...
Pozor! Radiace…
21stoleti.cz

Pozor! Radiace…

Radioaktivita neboli radiace je...