TisiceReceptu.cz
TisiceReceptu.cz

Do každého počasí jsou halušky naprosto ideální. Člověk se po nich cítí krásně sytý a zalezl by rovnou pod peřinu. Určitě stojí za vyzkoušení, co říkáte?

Ingredience

500 g brambor
115 g hladké mouky
115 g hrubé mouky
sůl
1 cibule
250 g brynzy
100 g slaniny
100 ml 30% smetany

Postup

Syrové brambory nastrouhejte najemno. Z brambor vymačkejte přebytečnou šťávu. Do brambor přidejte cca 2 lžičky soli a mouku. Vše důkladně zamíchejte. Těsto by mělo být o něco hustější, jako na bramborák.

Dejte si vařit vodu v největším hrnci a osolte ji. Když se voda vaří, tak do ní vložte kousek těsta. Pokud noček zůstane vcelku, tak je konzistence perfektní. Pokud se rozpadne, přidejte ještě mouku a pokus opakujte.

Poté můžete vkládat halušky přes haluškovač. Pokud ho ale nemáte, tak nezoufejte. Nočky se dají dělat i tak, že vezmete dvě malé lžičky a budete dělat mini nočky, které pak budete házet do vody. Jsou pak o něco větší, ale vůbec to nevadí.

Halušky vařte 5–7 minut. Poté sceďte a přendejte do velké mísy. Tip: Tuto dávku těsta dělejte nadvakrát, ať mají halušky prostor při vaření. A s další várkou vyměňte vodu.

Nakrájejte si nadrobno slaninu, případně přidejte i kousek špeku. Připravte si i cibuli, kterou oloupejte a nakrájejte.

Na rozpálené pánvi dozlatova osmažte slaninu. Tu poté dejte stranou a v tuku orestujte cibuli. Smetanu ohřejte v kastrůlku, poté do ní vmíchejte brynzu. Podle chuti osolte a opepřete.

Nakonec vše smíchejte a podávejte co nejdříve. Studené halušky se lepí a ohřívané už nejsou tak dobré. Pro zvýraznění chuti doporučujeme vyškvařit pár malinkých škvarků a přidat je navrch halušek.

 

Tags : halušky

Nenechte si ujít další zajímavé články

Za svůj klid zuřivě bojuje jako lvice
nasehvezdy.cz

Za svůj klid zuřivě bojuje...

Herečka Jaroslava...
Jídlo, chleba, pivo: Zastavte se U Kalendů
iluxus.cz

Jídlo, chleba, pivo:...

V pražském Podskalí otevřela restaurace s...
Majitelé nejlepšího sluchu zvířecí říše: Slyší, kde se co šustne!
epochalnisvet.cz

Majitelé nejlepšího sluchu...

Sluch je vedle zraku nejdůležitějším lidským...
Psychologie: Jaké jsou vaše tajné programy?
panidomu.cz

Psychologie: Jaké jsou vaše...

Nikdy jste o nich neslyšeli? A přitom je máme...
Vzala jsem si manželova otce
skutecnepribehy.cz

Vzala jsem si manželova otce

Život se někdy nečekaně...
Černý scénář Elona Muska: Mohou motory Raptor způsobit bankrot SpaceX?
21stoleti.cz

Černý scénář Elona Muska:...

Americký podnikatel, inženýr a především...
Ztráta sluchu zvyšuje riziko demence a prohlubuje sociální izolaci seniorů
epochaplus.cz

Ztráta sluchu zvyšuje riziko...

Podle aktuálních statistik ČSÚ tvoří věková skupina...
Jde jí jen o peníze?
nasehvezdy.cz

Jde jí jen o peníze?

V životě Báry Jánové (32)...
Svatý Jakub: Mezi historií a legendou
enigmaplus.cz

Svatý Jakub: Mezi historií...

Události, které pojí postavu svatého Jakuba...
Rafinovaná elegance propojená s uměním
rezidenceonline.cz

Rafinovaná elegance propojená...

Luxusní byt v budově Ginko Club v čínském městě...
Karlovarský kraj: Zasněžené radovánky v království léčebných pramenů
epochanacestach.cz

Karlovarský kraj: Zasněžené...

V Karlovarském kraji se...
Národní muzeum ukazuje hudbu Bedřicha Smetany jako ten nejkrásnější dárek domů
epochaplus.cz

Národní muzeum ukazuje hudbu...

Národní muzeum otevřelo ve svém Muzeu Bedřicha...