Jídlo z kuřecího masa, fazolí a zeleniny připomíná chilli con carne.
Potřebujete
2 kuřecí prsa
1 lžíci olivového oleje
1 cibuli
2 stroužky česneku
2 červené papriky
400g plechovku červených fazolí
400g plechovku krájených rajčat
400 ml kuřecího vývaru
pastu harissa
sůl, pepř
1 svazek koriandru
Postup
V hluboké pánvi na rozehřátém oleji opečte nakrájenou cibuli a papriky, aby změkly. Potom přidejte nadrobno nasekaný česnek minutu restujte, přimíchejte harissu podle chuti, přilijte rajčata, vývar a přiveďte k varu.
Do směsi vložte nakrájené kuřecí maso a zvolna vše vařte asi 20 minut. Na posledních pár minut přidejte do této směsi scezené fazole.
Nakonec omáčku podle chuti osolte a opepřete. Podávejte posypané čerstvým koriandrem s chlebem nebo rýží.
