TisiceReceptu.cz
TisiceReceptu.cz

Rolády všeho druhu jsou skvělé pro víkendové rodinné obědy. Zkuste třeba tuto, trochu propracovanější variantu.

Suroviny

750 g vepřové kýty
4 lžíce hořčice
sůl a pepř
150 g krájeného šunkového salámu
4 vařená vejce
čtvrt červené papriky
půl voňavé klobásy
100 g tvrdého sýru
1 syrové vejce
čtvrt pórku
hrudka másla
1 cibuli
800 g brambor
jarní cibulka
mouka na zaprášení

Postup

Kýtu nám v řeznictví rozřežou rovnou na roládu. Pokud ne, můžeme to zkusit sami. Maso na prkénku naklepeme, posolíme a opepříme. Potřeme hořčicí a poklademe plátky šunky. Pak připravíme náplň – nakrájíme na kostičky uvařená vejce, přidáme pokrájenou papriku, půlku klobásy, sýr i pórek. Přidáme syrové vejce a dobře promícháme.

Připravenou směs poklademe na maso a můžeme rolovat. Stočenou a nití ovázanou roládu necháme na másle zprudka opéct ze všech stran. Poté ji přendáme do pekáčku, zalijeme horkou vodou nebo vývarem, kousky cibule rozprostřeme kolem, přikryjeme a dáme péct zhruba na hodinu při 180 °C.

Roládu během pečení otáčíme, asi 10 minut před koncem ji odklopíme a necháme vytvořit kůrčičku. Brambory oloupeme a uvaříme v osolené vodě. Z hotových brambor slijeme vodu a rozšťoucháme je. Přimícháme nadrobno posekanou jarní cibulku a máme hotovo.

Využít můžeme i výpek z masa – na vařiči necháme odpařit vodu, aby zbyl jen tuk. Ten zaprášíme moukou zamícháme a asi 15 minut vaříme. Šťávu přecedíme a můžeme servírovat na talíře!

Tags : roláda

Nenechte si ujít další zajímavé články

Objevení Troje: Šlo o největší podvod archeologie?
epochaplus.cz

Objevení Troje: Šlo o...

Jaký dětský sen jste měli vy? Stát se...
Vánoční klasika s francouzským šarmem
iluxus.cz

Vánoční klasika s...

Ke sváteční atmosféře Adventu neodmyslitelně patří voňavá...
Rozdělí je velké finanční problémy?
nasehvezdy.cz

Rozdělí je velké finanční...

Zpočátku to vypadalo, že...
Zvířecí granule jsou ekologičtější než vlhké krmivo, tvrdí vědci
21stoleti.cz

Zvířecí granule jsou...

Máte doma čtyřnohého mazlíčka? Pokud ho krmíte...
Nevysvětlitelné výkyvy: Sportem ku zdraví! Anebo ne?
epochaplus.cz

Nevysvětlitelné výkyvy:...

Sport je všeobecně považován za aktivitu mimořádně...
Pilates napraví záda
panidomu.cz

Pilates napraví záda

Tato metoda tělesného cvičení dodává ženám...
Slíbil, že se mi jednou vrátí
skutecnepribehy.cz

Slíbil, že se mi jednou vrátí

Přestože dva lidé jasně...
Dveře MASTER – co kus to originál
rezidenceonline.cz

Dveře MASTER – co kus to...

Jsou synonymem pro nadčasový minimalistický design, tak...
Chodsko a Domažlicko: Za krásami zřícenin
epochanacestach.cz

Chodsko a Domažlicko: Za...

Kromě hradů, jejichž jména...
Poutní kostel na Zelené hoře: Santini do něj zaklel číslo 5
epochalnisvet.cz

Poutní kostel na Zelené hoře:...

Obnovou cisterciáckého klášterního kostela...
Kvůli Kolečkovi jde ke dnu?!
nasehvezdy.cz

Kvůli Kolečkovi jde ke dnu?!

Denisa Nesvačilová (31)...
Straší na křižáckém hradu duchové velmistrů mnišského vojenského řádu?
enigmaplus.cz

Straší na křižáckém hradu duchové...

Město Malbork se stejnojmenným hradem najdeme nyní v severním...