Slané muffiny jsou perfektní a zdravější alternativou obložených chlebíčků a jednohubek na různé oslavy.
Suroviny na 12 kusů
280 g hladké mouky
1 lžíce prášku do pečiva
6 lžic olivového oleje
sůl, pepř
hrst sušených rajčat
2 vejce
280 ml podmáslí
hrst nasekané bazalky
100 g šunky vcelku
papírové košíčky na muffiny
Postup
Do velké mísy nasypte mouku, prášek do pečiva a špetku soli a pepře. Pak lehce vmíchejte nadrobno nakrájená sušená rajčata.
Ve větším hrnku rozšlehejte vejce. Vmíchejte do nich podmáslí, šest lžic oleje a nasekanou bazalku. V moučné směsi udělejte důlek a nalijte do něj tekutou hmotu. Opatrně promíchejte a nakonec vmíchejte šunku pokrájenou na kostičky.
Těsto vlijte do vymazaných formiček a dejte péct do trouby vyhřáté na 200 °C a pečte přibližně 20 až 25 minut, dokud těsto nevyběhne a nezezlátne.
