TisiceReceptu.cz
TisiceReceptu.cz

Že jste tento královský recept ještě nezkoušeli? Tak to pojďte napravit!

Suroviny na 4 porce

200 g parmské šunky
2 žloutky
400 g listového těsta
500 g čerstvé žampiony
50 ml olivového oleje
600 g hovězí svíčkové
50 g francouzská hořčice
100 g listového špenátu
mletý pepř
hrubozrnná sůl
potravinářská folie

Postup

Maso odblaníme, přepůlíme a vydatně osolíme a opepříme. Zprudka opečeme ze všech stran na rozpáleném oleji (cca 2 minuty) aby se maso zatáhlo. Přendáme na talířek, pomažeme celé hořčicí a dáme do lednice vychladnout. Spaříme listový špenát, slijeme a necháme vychladnout. Žampiony rozmixujeme na fáš, osolíme, opepříme a na pánvi smažíme tak dlouho, až zredukujeme většinu vody. Necháme vychladnout.

Na folii si rozložíme plátky šunky, tak, aby se centimetr překrývaly.Vytvoříme plát, aby do něj šlo zabalit maso. Poklademe špenátem a vrstvou hub. Doprostřed vložíme maso, zabalíme i s folií, utáhneme a dáme na 15 minut do lednice. Stejně připravíme i druhý balíček. Na pomoučněném vále rozválíme dva větší pláty těsta (3 mm silné).

Z balíčků masa odstraníme folii, vložíme na střed těsta, aby zbylo cca 5 cm na překrytí, okraje pomažeme žloutky, zavineme, odřízneme přebytečné těsto a pořádně stiskneme kraje, tak aby šťáva nevytékala.Dáme do zapékací misky, potřeme žloutky a osolíme hrubozrnnou solí. Špejlí vytvoříme dírku, aby mohla unikat pára a těsto neprasklo. Pečeme v troubě rozpálené na 180–200 °C. Maso necháme 10 minut odpočívat na prkénku, a pak nakrájíme na vyšší plátky a servírujeme.

Tags : Wellington

Nenechte si ujít další zajímavé články

V Malajsii budou klonovat
epochaplus.cz

V Malajsii budou klonovat

Celkový počet savců na Zemi je zhruba 6500,...
Zapomene na Zounara a najde si osudovou lásku?
nasehvezdy.cz

Zapomene na Zounara a najde...

Už dlouho Martina Randová (49)...
Ráj pro romantiky? Zanzibar!
epochanacestach.cz

Ráj pro romantiky? Zanzibar!

Také se v této...
Zaprodala se? Čím si vydělává na živobytí?
nasehvezdy.cz

Zaprodala se? Čím si vydělává...

Dvojnásobná maminka ANDREA...
24 000 let staré organismy nalezené zmrzlé na Sibiři se mohou stále rozmnožovat
21stoleti.cz

24 000 let staré organismy...

Říkají mu „evoluční skandál“....
Může Jupiterův měsíc Europa ukrývat život?
enigmaplus.cz

Může Jupiterův měsíc Europa...

Planetárního obra Jupitera obíhá 79 známých...
České úspěchy v konžské divočině
epochaplus.cz

České úspěchy v konžské...

Tým českých vědců pod vedením zoologů...
Novinky v IPL epilaci od Braunu, pro ženy i muže
iluxus.cz

Novinky v IPL epilaci od...

Už jste slyšeli kouzelné zaklínadlo letních...
Komfortní bezbariérový koráb v piniovém háji
rezidenceonline.cz

Komfortní bezbariérový koráb...

Jedním z hlavních rozhodnutí architektů při...
Starší muž mě přivedl k rozumu!
skutecnepribehy.cz

Starší muž mě přivedl...

Narodila jsem se jako...
Lososová pomazánka
panidomu.cz

Lososová pomazánka

Jemná chuť lososího masa dává pomazánce...
Žádné „bolení hlavy“, ale závažné neurologické onemocnění
epochalnisvet.cz

Žádné „bolení hlavy“, ale...

Už tě zase bolí hlava? Ne, mám migrénu!...