TisiceReceptu.cz
TisiceReceptu.cz

Mnoho více tradičních receptů už neexistuje. Jak ji děláme my?

Suroviny

500g uzených vepřových žeber
1 uzené vepřové koleno
1 pár domácí klobásy
100g sušených lesních hub
několik sušených švestek
1 sklenice zakyslého zelí
2–3 stroužky česneku
2 cibule
2 polévkové kostky
0,1l suchého vína
kmín
majoránka
1 lžíce červené papriky
máslo a mouka na zásmažku
2–3 brambory
kyselá smetana

Postup

Žebírka, koleno a klobásy vaříme ve 4 litrech vody. Po 10 minutách přidáme předem namočené houby i s jejich výluhem a vše vaříme do poloměkka. Potom přidáme propláchnuté, pokrájené zelí a vaříme dalších 30 minut. Pak vložíme celé cibule, polévkové kostky a víno, a vaříme další půl hodiny. Vyjmeme maso a pokrájíme ho na kostičky.

Kdo chce, může odstranit kůži a tučné maso. Klobása se obyčejně krájí až před podáváním. Rozpustíme máslo, přidáme posekaný česnek, mletou papriku, kmín, majoránku a mouku a připravíme zásmažku.

Po částech vmícháme do zásmažky trochu polévky a pak vše zamícháme do zbytku polévky. Přidáme pokrájené maso a sušené švestky. Vaříme další hodinu a v závěru přidáme na kostky nakrájené brambory. Dochutíme. Vyjmeme cibule. Polévku podáváme v miskách s předem uvařenými širokými nudlemi, nebo jenom s režným chlebem a miskou kyselé smetany, kterou si každý může přidá na polévku.

Tags : zelňačka

Nenechte si ujít další zajímavé články

Originální zázrak moderní architektury
rezidenceonline.cz

Originální zázrak moderní...

Uměleckým dílem v každém smyslu lze nazvat rezidenci,...
Rozhledna Krásenský vrch: Kamennou věž společnými silami vybudovala celá obec
epochanacestach.cz

Rozhledna Krásenský vrch:...

Cesta vzhůru po...
Kosmické rekordy: 3 nejextrémnější planety vesmíru
epochaplus.cz

Kosmické rekordy: 3...

Jen za posledních 33 let lidské oko...
Dětem jsem byla jen na obtíž
skutecnepribehy.cz

Dětem jsem byla jen na obtíž

Ani jeden z mých potomků...
Moderní technologie chrání kulturní památky
21stoleti.cz

Moderní technologie chrání...

Národní muzeum v Praze, hrad a zámek v Českém...
Magická minuta: Co se stane na světě za 60 vteřin?
epochaplus.cz

Magická minuta: Co se stane na...

Než vteřinovka na hodinách oběhne jedno...
Uteče krásné Lucii její další koloušek?
nasehvezdy.cz

Uteče krásné Lucii její...

Půvabná moderátorka Lucie...
Chřipková sezóna letos takřka neproběhla
epochalnisvet.cz

Chřipková sezóna letos...

Letošní chřipková sezóna připomínala z hlediska cirkulace virů...
8 tipů, co se skvrnami od deodorantu
panidomu.cz

8 tipů, co se skvrnami od...

Bez deodorantu to nejde, ale s ním… Ano,...
Originální Land Cruiser Toma Hankse jde do dražby
iluxus.cz

Originální Land Cruiser Toma...

Aukční dům Bonhams milovníkům...
Proč je jejich vztah odsouzen ke smutnému konci?
nasehvezdy.cz

Proč je jejich vztah...

Svou lásku vystavují na odiv...
Francouzský pár kvůli duchovi přespává na balkoně
enigmaplus.cz

Francouzský pár kvůli duchovi...

Francouzský pár a jejich děti se uchýlily k...