TisiceReceptu.cz
TisiceReceptu.cz

Mnoho více tradičních receptů už neexistuje. Jak ji děláme my?

Suroviny

500g uzených vepřových žeber
1 uzené vepřové koleno
1 pár domácí klobásy
100g sušených lesních hub
několik sušených švestek
1 sklenice zakyslého zelí
2–3 stroužky česneku
2 cibule
2 polévkové kostky
0,1l suchého vína
kmín
majoránka
1 lžíce červené papriky
máslo a mouka na zásmažku
2–3 brambory
kyselá smetana

Postup

Žebírka, koleno a klobásy vaříme ve 4 litrech vody. Po 10 minutách přidáme předem namočené houby i s jejich výluhem a vše vaříme do poloměkka. Potom přidáme propláchnuté, pokrájené zelí a vaříme dalších 30 minut. Pak vložíme celé cibule, polévkové kostky a víno, a vaříme další půl hodiny. Vyjmeme maso a pokrájíme ho na kostičky.

Kdo chce, může odstranit kůži a tučné maso. Klobása se obyčejně krájí až před podáváním. Rozpustíme máslo, přidáme posekaný česnek, mletou papriku, kmín, majoránku a mouku a připravíme zásmažku.

Po částech vmícháme do zásmažky trochu polévky a pak vše zamícháme do zbytku polévky. Přidáme pokrájené maso a sušené švestky. Vaříme další hodinu a v závěru přidáme na kostky nakrájené brambory. Dochutíme. Vyjmeme cibule. Polévku podáváme v miskách s předem uvařenými širokými nudlemi, nebo jenom s režným chlebem a miskou kyselé smetany, kterou si každý může přidá na polévku.

Tags : zelňačka

Nenechte si ujít další zajímavé články

Místo svatby se dočkala jen hořkého konce?
nasehvezdy.cz

Místo svatby se dočkala jen...

Málokdo by řekl, že Lucie...
Ztráta sluchu zvyšuje riziko demence a prohlubuje sociální izolaci seniorů
epochalnisvet.cz

Ztráta sluchu zvyšuje riziko...

Podle aktuálních statistik ČSÚ tvoří věková skupina...
Opravdu zkrotila svého manžela, nebo si to jen myslí?
nasehvezdy.cz

Opravdu zkrotila svého...

Říká se, že ADÉLA...
Harfiště: Nový dětský koutek v Galerii Harfa, který si oblíbí i rodiče
epochanacestach.cz

Harfiště: Nový dětský koutek v...

Galerie Harfa opět...
Ochočení tažných zvířat: První koně domácí se pásli na jihu Ruska
epochaplus.cz

Ochočení tažných zvířat: První...

Vědci si dlouho lámali hlavu s otázkou, odkud vlastně...
Nepopsatelný pocit blaženosti
rezidenceonline.cz

Nepopsatelný pocit blaženosti

Pokud vyzkoušíte přírodní, svými...
Filmy, které dokáží diváky vystrašit k smrti
enigmaplus.cz

Filmy, které dokáží diváky...

Milovníci kinematografie s oblibou sestavují nejrůznější...
Římský hrnec není vykopávka
panidomu.cz

Římský hrnec není vykopávka

Nádobí, ve kterém se dá péct i dusit bez tuku,...
Na Silvestra jsem udělala pořádnou hloupost
skutecnepribehy.cz

Na Silvestra jsem udělala...

Ten poslední den...
Američtí vědci slaví úspěch: Podali žábě lék, po kterém jí dorostla amputovaná noha
21stoleti.cz

Američtí vědci slaví úspěch:...

V přírodě existují tvorové, kteří disponují...
Denní hydratace je klíčová pro vitalitu naší pleti
iluxus.cz

Denní hydratace je klíčová...

Aktuální náročné období si od nás vysloveně žádá...
Za zavřenými dveřmi: Mark Zuckerberg žije ve stínu magnólií
epochaplus.cz

Za zavřenými dveřmi: Mark...

Je osm hodin ráno. Internetový podnikatel...