Hlavní jídlo které potěší hlavně milovníky exotických chutí.
Potřebujete
250 g čočky
3 mrkve
2 velké brambory
1 cibuli
500 ml zeleninového vývaru
200 ml kokosového mléka
2 lžíce másla
1 lžíci oleje
2 lžíce kari pasty nebo kari koření
půl svazku koriandru
sůl
pepř
Postup
Čočku nechte namočenou přes noc. Poté ji slijte, propláchněte a nechte okapat.
V hrnci se silnějším dnem rozpalte máslo s olejem. Na tuku orestujte na kostičky nakrájenou cibuli, pak přidejte na plátky nakrájenou mrkev a tři minuty ji opékejte. Poté do hrnce dejte na kostičky nakrájené brambory a čočku. Zalijte vývarem a na malém plameni nechte dusit, dokud zelenina a čočka nezměknou. Trvá to přibližně 15 až 20 minut.
Poté k zeleninové směsi přidejte kari, kokosové mléko a podle chuti pepř a sůl.
