Chcete si u dětí šplhnout? Připravte jim tyto lahodné kakaové palačinky. Lepší určitě ještě nejedly.
Suroviny na 2 porce
150 g hladké mouky
špetka soli
2 lžíce kvalitního kakaa
½ lžičky kypřicího prášku do pečiva
2 vejce
250 ml polotučného mléka
voda dle potřeby
slunečnicový olej na smažení
Na náplň
1 kelímek mascarpone
2 lžíce smetany ke šlehání
1 lžíce moučkového cukru
100 g mražených nebo kompotovaných višní
Postup
Do mísy nasypte mouku, přidejte špetku soli, kakao, kypřicí prášek a vejce. Zalijte vlažným mlékem a metličkou ušlehejte hladké těsto. Pokud je těsto moc tuhé, přidejte trochu vlažné vody.
Na pánvi rozehřejte slunečnicový olej a smažte z obou stran tenké palačinky. Pak je zakryjte alobalem, aby nevychladly.
Připravte si náplň. Mascarpone ušlehejte se smetanou a moučkovým cukrem do krému.
Palačinky namažte krémem, přeložte a ozdobte rozmrazenými nebo kompotovanými višněmi.
