Máte rádi jatýrka? Tak vyzkoušejte nás úžasný recept!
Suroviny
400 g husích jater
80 g uzeného špeku
200 ml portského vína
120 g sušených švestek
na kolečka pokrájená šalotka
sůl, pepř
bylinky na ozdobu
Postup
Husí játra opečeme na pánvi současně s tenkými plátky špeku. Upečená játra i slaninu opatrně vyjmeme a dáme na chviličku odpočinout na talíř.
Teprve potom je mírně osolíme. Ve výpeku zprudka orestujeme švestičky a zakápneme je portským. Důkladně promícháme.
Na talíře servírujeme kusy jater, na ně poklademe špekové lupínky, šalotku a ozdobíme bylinkami.
Doplníme několika lžičkami sosu se švestičkami.
Tags :
játra
