TisiceReceptu.cz
TisiceReceptu.cz

Velmi netradiční varianta zeleninové polévky. Vyzkoušejte…

Suroviny

20 g másla
1 lžíce olivového oleje
2 šalotky
750 g celeru
150 g brambor
½ lžičky mletého koriandru
500 ml zeleninového vývaru
500 ml mléka
2 sušené bobkové listy
200 ml smetany
hrst koriandrových lístků
Na brambory:
20 g másla
3 lžíce oleje
180 g brambor
1 červená chilli paprička

Postup

Rozehřejeme v pánvi máslo a olej a opékáme šalotku, až zesklovatí. Přidáme celer, brambory a mletý koriandr a chvilku opékáme. Přilijeme vývar a mléko, vhodíme bobkové listy a přivedeme k varu. Osolíme a opepříme a vaříme 30–35 minut.

Ušleháme smetanu a rozdělíme ji napůl. Lístky koriandru vmícháme do jedné poloviny šlehačky a odložíme do lednice. Připravíme si bramborové kostičky. V pánvi rozehřejeme máslo a olej a brambory opékáme 10–15 minut, až budou křupavé. Přihodíme chilli papričku, zamícháme a ještě minutku opékáme. Nakonec osolíme.

Z polévky vyndáme bobkové listy, rozmixujeme ji a přecedíme přes jemný cedník. Prohřejeme, dochutíme pepřem a solí a vmícháme neochucenou šlehačku. Polévku v miskách ozdobíme koriandrovou šlehačkou a přidáme kostičky.

 

Nenechte si ujít další zajímavé články

Ukaž mi, čím jíš…
panidomu.cz

Ukaž mi, čím jíš…

Proč bývají některé příbory víc poškrábané než...
Čas světel: Jak osvětlit interiér?
panidomu.cz

Čas světel: Jak osvětlit...

Světla v domácnosti hlavně večer zásadně...
Boj s plynatostí: Nafouklé jak balon
panidomu.cz

Boj s plynatostí: Nafouklé...

Nemoc zvaná meteorismus nemá s vesmírem pranic společného....
Tvor, který jako by nepocházel z tohoto světa
21stoleti.cz

Tvor, který jako by...

Kdysi rozmanitá skupina hlavonožců, vampýrovky,...
V kalifornském strašidelném domě byl ústav pro duševně choré. Dnes je prý prolezlý duchy
enigmaplus.cz

V kalifornském strašidelném domě...

Andrews Estate, právě takové jméno nese jedna z...
Tajuplné věštění z kávové sedliny
nasehvezdy.cz

Tajuplné věštění z kávové...

Zdá se, že věštění nebylo nikdy příjemnější. Pokud právě...
Andělíček pro štěstí
nasehvezdy.cz

Andělíček pro štěstí

Před dvěma lety v létě jsme si s manželem a...
Srdeční selhání je na pořadu dne
epochaplus.cz

Srdeční selhání je na...

Čeští kardiologové varují: zanedbané infarkty, neochota...
Juditin i Karlův most: Několik let zdobí Prahu společně!
epochanacestach.cz

Juditin i Karlův most: Několik...

Procházíme Křižovnickým...
Vodní zámek Červená Lhota: Jaké záhady jsou s ním spjaty?
epochanacestach.cz

Vodní zámek Červená Lhota:...

Vodní zámek Červená...
Altán pro onkologické pacienty jako místo odpočinku
epochalnisvet.cz

Altán pro onkologické...

Nadějné vyhlídky, tak zněl název kreativního...
CIA : Američtí hybatelé děje
epochaplus.cz

CIA : Američtí hybatelé děje

Nemusí nic. Zveřejňovat svůj rozpočet, klíčové...