Připomeňte si chuť léta a udělejte si skvělý těstovinový salát.
Ingredience
450 g celozrnných penne
extra panenský olivový olej
4 stroužky prolisovaného česneku
300 g cherry rajčat
3–4 hrnky polníčku
230 g nakrájené mozzarelly
¼ hrnku piniových oříšků
mořská sůl
Postup
Do hrnce nalijte vodu, přidejte sůl a přiveďte k varu. Vložte penne a vařte dle návodu. Mezitím si na pánvi rozehřejte 2 lžíce olivového oleje.
Přidejte česnek a restujte asi půl minutky. Přisypejte pokrájená cherry rajčata a za občasného míchání restujte 2 až 3 minuty, dokud rajčata nezměknou.
Přidejte rukolu, lehce ji spařte, přisypejte penne a mozzarellu. Vše promíchejte, penne na pánvi dostatečně prohřejte. Do těstovin se hodí přidat bazalkové pesto. Posypejte piniovými oříšky, špetkou soli, pokapejte trochou olivového oleje a servírujte
