Koláč je krásně křehký, není přeslazený a vyniká skvělou kombinací chutí.
Suroviny na 12 porcí
Na těsto
300 g hladké mouky
½ balení prášku do pečiva
120 g másla
100 g moučkového cukru
1 vejce
2 lžíce smetany
Na náplň
600 g očištěných jablek
30 g krupicového cukru
20 g másla
1 lžička skořice
1 lžíce citronové šťávy
Postup
Na vále vypracujte hladké těsto, které přikryjte a nechte v ledničce půl hodiny odpočívat.
Jablka nakrájejte a do hrnce k nim přidejte ostatní suroviny. Za stálého míchání přiveďte k varu, jen krátce povařte a nechte vychladnout.
Z těsta odkojte jednu čtvrtinu, zbytek těsta rozválejte a přeneste do vymazané koláčové formy. Upravte zvýšený okraj a na těsto dejte náplň. Zbytek těsta rozválejte, nakrájejte na pruhy a naskládejte na náplň. Koláč pečte v troubě při 180 °C dozlatova.
