TisiceReceptu.cz
TisiceReceptu.cz

Perfektní oběd, který udělá radost malým i velkým strávníkům. Podle našeho postupu knedlíky hravě zvládnete!

Ingredience

1 kg zralých švestek
1 kg moučných brambor
2 vejce
¼ lžičky mořské soli
2 malá vejce
5 velkých lžic dětské krupičky
350 g hrubé mouky a další na zpracování

Na posyp

200 g mletého máku
100 g cukru moučka
asi 70 g másla na rozpuštění a k polití

Postup

Nejdříve si uvařte brambory ve slupce doměkka. Mezitím si omyjte švestky, rozkrojte je ostrým nožem vertikálně pouze na jedné straně, vyjměte pecku a dejte stranou. Připravte si velký hrnec s vodou a přiveďte ji k varu, aby byla připravená na vaření knedlíků.

Jakmile jsou brambory uvařené, slijte vodu, vyndejte je na plochý talíř a po mírném zchladnutí oloupejte, rozmačkejte v lisu na brambory anebo je nastrouhejte na struhadle najemno.

Na pracovní ploše k bramborám přidejte vajíčka, sůl, krupičku a mouku a zpracujte v těsto. Nesmí se lepit, případně si pomůžete ještě trochou mouky.

Rozdělte nožem na dvě dávky, z první na pomoučené ploše utvořte váleček a odkrajujte stejné plátky asi 2 až 3 cm silné. Stejně postupujte i u druhé várky těsta.

Jednotlivé plátky rukou mírně rozprostřete, vložte švestku bez pecky a zabalte.

Jakmile máte knedlíky hotové, ihned je dejte po menších dávkách vařit do dostatečného množství vroucí vody a přikryjte je pokličkou, aby zůstalo těsto nadýchané. Vařte 5 minut anebo tak dlouho, dokud knedlíky nevyplavou na povrch.

Vyndejte děrovanou naběračkou, okapejte vodu a dejte do mísy.  Lehce pokapejte máslem, aby se neslepily, anebo ihned servírujte na talíře. Geniální jsou v kombinaci s českým mákem či tvarohem, přelité zlatavým máslem.

Náš tip pro lepší chuť

Pokud nejsou švestky dost sladké, vložte do každé půl kostky cukru anebo marcipán.

Nenechte si ujít další zajímavé články

Filmová proměna Toma Hankse: Nejdřív metráček, pak kost a kůže
epochaplus.cz

Filmová proměna Toma Hankse:...

Koncem 20. století září v Hollywoodu...
Geometrie ve službách minimalismu
rezidenceonline.cz

Geometrie ve službách...

Jasná koncepce moderní vily dává vyznít...
Nejkrásnější zámky na Loiře: Vyrostly z rozmarů králů?
epochalnisvet.cz

Nejkrásnější zámky na Loiře:...

Přes 280 kilometrů dlouhému údolí řeky Loiry se...
Kaligrafické pero Montblanc Precious Resin 149 se zakřiveným hrotem
iluxus.cz

Kaligrafické pero Montblanc...

Montblanc vyzdvihuje svůj jedinečný řemeslný um...
Užívá si Tomeš kromě manželky i s jinými?
nasehvezdy.cz

Užívá si Tomeš kromě...

O tom, že manželství...
Výstava: Zemědělská krajina a technika na fotografiích Miloše Sedláčka
epochanacestach.cz

Výstava: Zemědělská krajina a...

Výstava výtvarného fotografa...
Z manžela se stal lakomec
skutecnepribehy.cz

Z manžela se stal lakomec

Vlídný, mírný a milující manžel se změnil jako...
Naučte se číst z dlaně
panidomu.cz

Naučte se číst z dlaně

Ukaž mi svou ruku a já ti řeknu, co tě v...
Uteče jí Prachař s milenkou?
nasehvezdy.cz

Uteče jí Prachař s milenkou?

Unavené manželství, v němž se...
7 žijících metuzalémů
epochaplus.cz

7 žijících metuzalémů

Nejstarší člověk na světě se prozatím dožil 122...
3 záhadologické otázky na únor: Recept na Colu, dinosauři i duchařina
enigmaplus.cz

3 záhadologické otázky na...

EnigmaPlus.cz vám přináší další dávku žhavých...
Jak se udržuje rozmanitost v přírodě? Na hledání odpovědí poskytne Evropa prestižní grant českému vědci
21stoleti.cz

Jak se udržuje rozmanitost v...

Biologická rozmanitost na celém světě dramatický...