TisiceReceptu.cz
TisiceReceptu.cz

Chřest už se konečně znovu usídlil i v českých kuchyních. Zkuste z něj uvařit opět něco nového, tentokráte slaný koláč.

Suroviny

500 g listového těsta
1 vejce

Na náplň

100 g dobré slaniny na kostičky
50 g másla
1 malá cibule
1/2 – 1 svazek zeleného chřestu
sůl a čerstvě mletý pepř
350 ml smetany ke šlehání
3 vejce
150 g sýra
špetka čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
2 jarní cibulky na kolečka

Postup

Troubu předem zahřejeme na 220°C. Připravíme si listové těsto a to rozválíme a vyložíme jím koláčovou formu o průměru 25cm. Dáme na 10 minut do mrazáku. Pak těsto po dně propíchujeme vidličkou, aby se nenafukovalo, zakryjeme alobalem a zatěžkáme keramickými fazolemi či suchými luštěninami.

Pečeme 12 minut. Sejmeme zátěž i alobal, korpus potřeme vejcem prošlehaným s vodou a pečeme 3 minuty. Necháme vychladnout na mřížce.Troubu zmírníme na 190°C. V pánvičce opečeme slaninu, aby mírně zkřupavěla, vyjmeme ji a odložíme. Cibuli opékáme asi 5–7 minut dosklovita. Přidáme chřest zbavený dřevnatých konců a nakrájený na cca 5cm špalíky, vrátíme do pánve slaninu, přilijeme polovinu smetany, přiklopíme a cca 3 minuty dusíme – občas pánví potřeseme.

Chřest by neměl změknout úplně, protože se ještě dopečeme v troubě. Odstavíme a necháme vychladnout. V misce prošleháme vejce se zbylou smetanou, 1/2 lžičky soli a muškátovým oříškem. Korpus posypeme sýrem a cibulkami, rovnoměrně pokryjeme chřestovou směsí a zalijeme ochucenými vejci tak, aby náplň nedosahovala až k okraji těsta – potřebuje rezervu, protože náplň při pečení zvětší objem. Pečeme asi 25–35 minut.

Nenechte si ujít další zajímavé články

Ptákem roku se stal rehek domácí
21stoleti.cz

Ptákem roku se stal rehek...

Rehek domácí je malý pěvec lidově též zvaný kominíček....
Odhalila manželovu nevěru a chce rozvod?
nasehvezdy.cz

Odhalila manželovu nevěru...

Herečka Veronika Freimanová...
SLEZSKO-SASKÝ VÁNOČNÍ TRH
epochanacestach.cz

SLEZSKO-SASKÝ VÁNOČNÍ TRH

Vánoční hudba, sbory a soubory z Görlitzu vás naladí na vánoční...
Když mrtví spolupracují s policií ze záhrobí: 5 slavných případů, kdy duchové pomohli dopadnout své vrahy!
enigmaplus.cz

Když mrtví spolupracují s policií...

V angličtině existuje přísloví, které praví: Mrtvý člověk...
Svátečně rozzářené okno
panidomu.cz

Svátečně rozzářené okno

Plný parapet drobných vánočních dekorací, bezpečné svícny,...
První český filmař strašil diváky výstřelem
epochaplus.cz

První český filmař strašil...

Obrázky míhající se na plátně. Magie filmu. Kdy a za...
Moderní jídelna
rezidenceonline.cz

Moderní jídelna

Nezbytná součást multifinkční obytné zóny by měla...
Stávaly se hřbitovy bydlištěm pro chudinu?
epochaplus.cz

Stávaly se hřbitovy...

„Vyvarujte se pohanských obřadů nad mrtvými,“ nabádá v roce 739...
Přivítal nás dědův duch?
skutecnepribehy.cz

Přivítal nás dědův duch?

Zdědila jsem dům, který kdysi postavil děda vlastníma...
Proč se krtkům v zimě zmenšuje hlava?
epochalnisvet.cz

Proč se krtkům v zimě...

„Zmenši tělo, budeš míň hladovět!“ Pod tímto...
Se svým manželem už dvacet let prožívá tu nejkrásnější lásku
nasehvezdy.cz

Se svým manželem už dvacet let...

Málokdo věřil, že jim...
DS Automobiles je zvěčněna do mramoru pod pyramidou v Louvru
iluxus.cz

DS Automobiles je zvěčněna...

Společnost DS Automobiles představila od...