Je lehký a svěží a přitom tak chutný. Pokud si chcete připravit zdravý oběd nebo večeři, vyzkoušejte kachní prsíčka s medovo-hořčičným dresinkem.
Ingredience
1 kachní prso s kůží
směs listových salátů
2 lžičky dijonské nebo plnotučné hořčice
2 lžičky medu
2 lžičky olivového oleje
sůl a pepř
1 lžička čerstvé citronové šťávy
Postup
Kachní prso si osolte, opepřete a na pánvi bez tuku orestujte. Nejprve kůži dolů, po deseti až patnácti minutách prso obraťte a restujte ještě dvě minuty.
Na talíř naservírujte salát. Hotové prsíčko nakrájejte na tenoučké plátky. Dresink si připravte tak, že smícháte hořčici, med a olivový olej. Dochuťte solí a pepřem.
Kachnu se salátem bohatě zálivkou polijte a navrch ještě přidejte pár kapek citronové šťávy.
