TisiceReceptu.cz
TisiceReceptu.cz

Klasický bramborák známe všichni, ale co takhle si ho naservírovat s brusinkovou zavařeninou a česnekovým dipem?

Ingredience

500 g brambor
100 g hladké mouky
4 stroužky česneku
100 ml mléka
1 lžíce sušené majoránky
2 vejce
sůl a pepř
tuk na smažení

Na dip

3 stroužky česneku
200 g zakysané smetany
1 lžička citronové šťávy
sůl a pepř

Postup

Brambory oloupejte a nastrouhejte nahrubo. Nechte je 10 minut odstát a vykapanou vodu slijte.

Zalijte je vlažným mlékem, přidejte prolisovaný česnek, majoránku, mouku, obě vejce a podle chuti také sůl a pepř.

Pořádně směs promíchejte, a pokud je příliš řídká, přidejte ještě trochu mouky.

Ve vyšší pánvi si rozehřejte rostlinný olej nebo sádlo a naběračkou si naberte těsto. Rozetřete ho na pánev tak, aby placka byla silná přibližně půl centimetru. Jakmile je spodní část osmažená dozlatova, bramborovou placku obraťte.

Všechny bramboráky nechte po osmažení okapat na talíři, nejlépe je prokládejte ubrouskem, aby nasákl přebytečnou mastnotu.

Nyní si do misky prolisujte stroužky česneku, přidejte balení zakysané smetany a dip dochuťte čerstvě vymačkanou citronovou nebo limetovou šťávou. Opět promíchejte, aby se chutě spojily dohromady.

Dip dochuťte pepřem. Se solí opatrně. Nesmíme totiž zapomenout na to, že česnek je sám o sobě dostatečně slaný.

Bramboráky servírujeme na talíř přelité brusinkovou marmeládou a s mističkou, do níž dáme česnekový dip.

Případně můžete bramboráky rovnou servírovat ozdobené lžičkou brusinek a lžičkou česnekového dipu. Máte-li doma čerstvou bylinku, například řeřichu, použijte ji na dozdobení.

Náš tip pro lepší chuť

Chcete si cmundu ozvlášťnit ještě víc? Přidejte do bramborového těsta trochu nastrouhaného muškátového oříšku, který bramborák zjemní a dodá mu velmi netradiční a lahodnou chuť. Ale nepřežeňte to, čtvrt čajové lžičky bohatě postačí.

 

 

Nenechte si ujít další zajímavé články

Bill Clinton: Orální sex podle Bible prý nepovažuje za nevěru
epochaplus.cz

Bill Clinton: Orální sex podle...

V létě roku 1995 přichází do Bílého...
Den v růžovém na zámku Doudleby nad Orlicí 22.6.2024
epochanacestach.cz

Den v růžovém na zámku...

Premiéra na zámku Doudleby nad Orlicí – skvělá...
Přišla legendární herečka o další miliony?
nasehvezdy.cz

Přišla legendární herečka...

Jednou se už napálila a...
Tajemství templářské kaple: Ukrývá zdroj pozitivní energie i záhadnou symboliku?
epochalnisvet.cz

Tajemství templářské kaple:...

Středověký templářský řád je považován za jeden z...
Skandální odhalení: Napsala Bachova slavná díla jeho manželka?
enigmaplus.cz

Skandální odhalení: Napsala...

Německý hudební skladatel Johann Sebastian Bach prý...
Legenda v novém kabátě: Prim Orlík 2024
iluxus.cz

Legenda v novém kabátě: Prim...

Rok 2024 se ponese v duchu hodinářských legend....
Kdy se velryby přesunuly do moře a ztratily nohy?
21stoleti.cz

Kdy se velryby přesunuly do...

Historie velryb je jedním z největších...
Neviditelná rezidence uprostřed skal
rezidenceonline.cz

Neviditelná rezidence...

Aby byl dům atraktivní, nemusí nutně svoji přitažlivost...
Pan Neznámý po jejím boku! A kdo jsou ti další sympaťáci?
nasehvezdy.cz

Pan Neznámý po jejím boku! A...

Herečka Alžběta Malá (26)...
Starám se o cizího chlapa!
skutecnepribehy.cz

Starám se o cizího chlapa!

Neměla jsem štěstí na muže, proto jsem...
Provětrejte peřiny
panidomu.cz

Provětrejte peřiny

Přikrývky, polštáře používáme každý den, a tak si...
Janis Joplin: Heroin přivede soulovou královnu do hrobu
epochaplus.cz

Janis Joplin: Heroin přivede...

Na hudební scéně 60. let, které dominovali téměř...