Suroviny
350 g trubkovitých těstovin (například penne nebo rigatoni)
200 g ricotty
50 g smetany na vaření
250 g baby špenátu
1 velký citron
2 vrchovaté lžíce nakládaného zeleného pepře
lžíci másla
sůl
Postup
V misce smícháme ricottu se smetanou na vaření a směs osolíme.
Pepř rozmačkáme čepelí nože a přidáme ho do ricottového základu, promícháme a celou omáčku dáme prohřát na rozehřátou pánev s máslem.
Zatímco se omáčka prohřívá, necháme vařit těstoviny podle návodu na obalu.
Když omáčka zhoustne, přidáme do ní kůru z citronu, uvařené těstoviny, čerstvý špenát a důkladně promícháme. Vše na pánvi ještě prohřejeme a podáváme.
