Polévka je vydatná, zahřeje, ale určitě po ní nepřiberete.
Suroviny
1 bílá cibule
2 stroužky česneku
2 batáty
4 lžíce slunečnicového oleje
2 lžičky římského kmínu
1 lžička červené papriky
200 g čočky
1 ½ l zeleninového vývaru
sůl, pepř
citronová šťáva
petrželka na ozdobu
Postup
Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno, batáty na kostky. V hrnci rozehřejte olej a orestujte cibuli, pak přidejte česnek, římský kmín, papriku a na kostky nakrájené batáty. Jako poslední ingredienci přidejte do hrnce čočku. Restujte 3 minuty a pak vše zalijte vývarem.
Polévku přiveďte k varu a vařte po dobu 20 minut. Zhruba jednu čtvrtinu polévky přelijte do mixéru a rozmixujte ji. Pak ji vraťte zpět. Tak ji snadno zahustíte. Polévku dochuťte solí, pepřem a trochou citronové šťávy. Nakonec ji dozdobte hrstí čerstvě nasekané petrželky. Přejeme vám dobrou chuť!
