Přestože vypadá Meryl Streep na svůj věk fantasticky, mezi její nejoblíbenější jídla patří pizza s pořádnou dávkou sýra. Mimo jiné ztvárnila několik filmových rolí, kde mělo jídlo důležité místo. Jedním z nich je životopisný film slavné francouzské kuchařky Julii Child.
Ingredience na 1 velkou pizzu
Na těsto
500 g hladké mouky
2 lžíce oleje
1/2 kostky čerstvého droždí
250 ml vlažné vody
1 lžička soli
Na dohotovení
300 g loupaných rajčat
2 mozzarelly
8 ančoviček
lístky bazalky
olivový olej
sůl
1 lžička cukru
Postup
Droždí rozmíchejte ve vlažné vodě. Přimíchejte mouku, olivový olej a špetku soli. Vše důkladně propracujte a hotové těsto rozdělte na 2 bochánky. Zabalte je do fólie a nechte uležet 12 hodin v lednici. V míse rozmixujte rajčata a osolte je, přidejte pár kapek oleje a lžičku cukru.
Pečicí plech vymažte olejem. Těsto vyválejte na placku, dejte na plech a ještě povytáhněte podle potřeby. Potřete rajčatovou směsí a přidejte plátky mozzarelly a lístky bazalky. Přidejte plátečky z ančoviček. Vše ještě zakápněte olejem a pečte při teplotě kolem 200 0C asi 15 minut dozlatova a před podáváním dozdobte bazalkou.
