Mandarinku má rád snad úplně každý. Vy si z nich dnes můžete uvařit marmeládu, kterou si oblíbíte vy i vaši blízcí.
Ingredience
2 kg mandarinek
2 kg cukru
2 hřebíčky
2 lžíce rumu
Postup
Vymačkejte šťávu z mandarinek. Dejte ji do nádoby a uložte do chladna.
Slupky i s dužinou nakrájejte, přidejte hřebíček, zalijte vodou tak, aby byly zcela ponořené a 15 minut vařte. Pak odstavte, sceďte a opětovně je přelijte studenou vodou a louhujte jeden den.
Druhý den slupky opět sceďte, nakrájejte je nadrobno, dejte do hrnce, přidejte šťávu, kvalitní rum s cukrem a vařte.
Asi po 25 minutách začne směs houstnout a to je čas, kdy ji musíte odstavit. Ještě horkou ji nalijte do sklenic a postavte na víčko. Skladujte až po vychladnutí.
Tags :
marmeláda
