Tento salát můžete podávat jako hlavní chod i jako bohatou přílohu k masitým pokrmům.
Potřebujete
1 brokolici
100 g žampionů
3 stroužky česneku
sůl, pepř
olivový olej
hrst fazolových lusků
6 cherry rajčátek
1 kelímek bílého jogurtu
Postup
Z brokolice odkrojte košťál, rozdělte ji na růžičky. Ty chvíli povařte v páře, aby zůstaly křupavé, a pak je přendejte do mísy.
Fazolové lusky propláchněte a nechte okapat, žampiony a česnek očistěte, jeden nakrájejte na plátky a zbylé dva prolisujte. V pánvi na troše oleje rychle osmahněte plátky stroužku česneku, s fazolovými lusky a žampiony a pak vše přisypejte k brokolici.
Rajčata omyjte, případně překrájejte napůl, dejte je do mísy a vše lehce promíchejte. Jogurt smíchejte s prolisovaným česnekem, dochuťte solí a pepřem. Dresinkem salát polijte.
