Kdysi se říkávalo, že kdo bude jíst oukrop s česnekem, bude dlouho živ. Tahle jednoduchá ale přitom lahodná polévka funguje i jako známý „vyprošťovák“, když to náhodou přeženete s alkoholem.
Potřebujete
5–6 stroužků česneku
3 brambory
1,5 l vody
1 lžíci sádla
majoránku
kmín
sůl
2–3 krajíce staršího chleba
olej
Postup
Chléb nakrájejte na kostičky a opečte je na rozehřátém oleji dozlatova. Brambory oloupejte a nakrájejte je na menší kostičky. Dejte je vařit do hrnce s mírně osolenou vodou a kmínem. Mezitím si oloupejte stroužky česneku a rozetřete je se solí.
Když jsou brambory téměř měkké, přidejte k nim do hrnce připravený česnek se solí, sádlo, majoránku a krátce povařte do úplného změknutí brambor.
Do každého talíře vložte hrst kostiček opečeného chleba, přelijte je horkou polévkou a ihned podávejte. Tahle polévka vás postaví na nohy.
