V jednoduchosti je síla a chuť. Tyhle těstoviny stejně fantasticky vypadají, jako chutnají.
Suroviny na 4 porce
400 g těstovin (mušle, penne)
400 g kuřecích prsou
olivový olej
2 stroužky česneku
100 ml kuřecího vývaru
250 g cherry rajčat
2 lžíce rajčatového pyré
150 g baby špenátu
sůl, pepř
50 g strouhaného parmezánu
Postup
Těstoviny uvařte v osolené vodě al dente. Slijte je a vmíchejte do nich lžíci olivového oleje, aby se neslepily.
V hlubší pánvi rozpalte olivový olej. Přidejte na proužky pokrájené kuřecí maso a nasekaný česnek a orestujte.
Až se maso zatáhne a zezlátne, přidejte těstoviny a zalijte vývarem. Přidejte přepůlená cherry rajčata a rajčatové pyré a několik minut pod pokličkou poduste. Na závěr přidejte čerstvý baby špenát. Podle chuti osolte a opepřete.
Těstoviny naservírujte na talíře a před podáváním posypte nastrouhaným parmezánem.
