Tato omáčka je nenáročná jak na dobu přípravy, tak na suroviny. Patří do kategorie „vděčných“ omáček, protože většinou všem strávníkům chutná. Tahle ale bude lahodit každému.
Suroviny
0,5 kg hovězích nebo vepřových jater
1 střední cibule
40 g hladké mouky
sůl, pepř
polévkové koření
Postup
Na oleji zpěníme cibuli, přisypeme mouku a vytvoříme zlatavou jíšku, kterou zalijeme vývarem z jater.
Uvařená játra nastrouháme na nudličky. Základní cibulovou omáčku přecedíme a přidáme játra.
Přivedeme k varu, osolíme a dochutíme polévkovým kořením. Doporučujeme podávat s rýží.
Tags :
játra
