Suroviny na 25 ks
500 g měkkého tvarohu polotučného (2 kostky)
1 kostka hery
250 g polohrubé mouky
sůl
citronová kůra
hl. mouka na podsypávání
1 celé vejce
4 lž. moučk. cukru + cukr na posypání
Postup
Do mísy prosejte mouku spolu se špetkou soli. Přidejte změklý a nakrájený tuk, tvaroh a trochu nastrouhané citronové kůry. Vše důkladně propracujte, až vznikne hladké těsto. Poté připravte náplň. Druhý tvaroh vyklopte do misky a prošlehejte s vejcem a moučkovým cukrem. Můžete přidat i semínka vanilkového lusku nebo domácí vanilkový cukr.
Pracovní plochu posypte moukou a těsto vyválejte na půlcentimetrový plát. Nakrájejte ho na čtverce o velikosti asi 6 x 6 cm. Na každý dejte lžící hromádku tvarohu. Kraje těsta pak uprostřed pevně spojte, aby se při pečení nerozjely.
Šátečky vyskládejte na plech vyložený pečicím papírem. Vložte je do trouby předehřáté na 180 °C a pečte asi 15 minut dorůžova. Hned po upečení je potřete vodou a vychladlé posypte moučkovým cukrem.
