Tahle vydatná polévka zahřeje, zasytí a je navíc zdravá!
Suroviny na 4 porce
2 velké červené řepy
2 brambory
1 cibule
1 střední mrkev
½ lžičky majoránky
špetka mletého nového koření
1 velký bobkový list
sůl
špetka cukru
olej
bylinky na ozdobu (libeček, petrželka, pažitka)
zakysaná smetana
Postup
Ve větším hrnci orestujeme na oleji nakrájenou cibulku, přidáme nastrouhanou mrkev a červenou řepu a chvíli restujeme.
Pak vložíme na malé kostičky nakrájené brambory, koření a zalijeme 1 a ½ l vody a vaříme asi 30 minut. Dochutíme solí, případně cukrem. Na talíři zdobíme kopečkem zakysané smetany a nasekanými bylinkami.
