Tvarohovo-pudinkový dort s kávovou chutí je nenáročný, přitom krásně vypadá a skvěle chutná.
Suroviny
Na těsto
100 g polohrubé mouky
40 g pískového cukru
1 vejce
1 lžička mleté kávy
2 lžíce řepkového oleje
50 ml teplé vody
1 lžička prášku do pečiva
máslo a mouka na formu
Na náplň
1 vanilkový pudink
300 ml mléka
1 lžička mleté kávy
100 g moučkového cukru
250 g tučného měkkého tvarohu
100 g zakysané smetany
Postup
Žloutek vyšlehejte s cukrem. Přidejte olej, vodu a kávu a krátce prošlehejte. Nakonec vmíchejte mouku a prášek do pečiva. Z bílků vyšlehejte sníh a lehce ho vmíchejte do těsta.
Těsto nalijte do dortové formy, kterou vymažete máslem a vysypete moukou. Dejte péct do trouby vyhřáté na 170 °C zhruba na 20 minut.
Z mléka, pudinkového prášku a mleté kávy uvařte hustý pudink a nechte ho vychladnout. Poté ho vyšlehejte s moučkovým cukrem, tvarohem a zakysanou smetanou.
Krém rovnoměrně rozetřete na vychladlý korpus a vršek posypte kakaem, případně postříkejte cukrářskou polevou – karamelovou, skořicovou nebo bílou ledovou a nechte uležet přes noc v lednici.
