Francouzská klasika zas trochu jinak!
Suroviny
6 barevných paprik
2 cukety
4 rajčata
1 lilek
2 bílé cibule
provensálské koření
bílé víno
rozmarýn a tymián
olej extra virgin a sůl
Postup
Zeleninu očistíme a nakrájíme na stejně velké kusy. Pak každý druh zvlášť orestujeme na olivovém oleji s bohatou hrstí provensálského koření.
Ve velkém hrnci zeleninu promícháme dohromady a pokračujeme ve vaření. Přidáme snítku rozmarýnu a tymiánu a zalijeme bílým vínem. Osolíme a necháme pod pokličkou dusit. Až bude zelenina úplně měkká, můžeme podávat přímo z kastrolu..
Tags :
ratatouille
