Dozlatova upečené kuřátko je opravdovou pochoutkou pro všední den i na neděli.
Ingredience
1 kuře
2 cibule
citron
pepř
sůl
Nádivka
4 rohlíky
100 ml mléka
150 g slaniny
100 g mandlí
4 cibulky
100 g másla
1 vejce
4 stroužky česneku
½ lžičky drceného kmínu
čerstvě mletý pepř
pažitka
sůl
Postup
Na nádivku nakrájíme roh líky, přelijeme mlékem a rozmícháme. Přidáme pažitku a mandle. Na másle osmahneme slaninu, česnek a cibulky.
Obsah pánve přidáme k základu z rohlíků, dále vejce, zbytek rozpuštěného másla, vše promícháme a dochutíme pepřem. Kuře napěchujeme nádivkou a otvor uzavřeme párátky.
Kuře polijeme citronovou šťávou, navíc ještě můžeme nakapat máslo a obložíme ho cibulí. Nakonec ho osolíme, opepříme a posypeme lehce kmínem. Pečeme v troubě při 180 °C asi 90 minut, ale nesmíme opomenout ho podlévat.
