Pro kebab nemusíte jezdit do Řecka – stačí vám pár originálních ingrediencí!
Suroviny na 4 porce
4 ks pita chleba
½ kg mletého jehněčího
hrst čerstvých bylinek
(petrželka, koriandr)
3 jemně nasekané stroužky česneku
½ jemně nasekané cibule
1 lžička drceného římského kmínu
sůl
čerstvě mletý pepř
Na dip
1 kelímek řeckého jogurtu
1 lžíce olivového oleje
máta
2 stroužky česneku
sůl
Postup
Všechny ingredience na kebaby dobře rukou promíchejte, zpracujte v kompaktní hmotu a napíchejte na dřevěné špejle, které jste si předem namočili ve vodě.
Především dobře osolte a opepřete. Jogurt smíchejte s olejem, mátou a česnekem, dejte do lednice dobře vychladit. Kebaby grilujte, dávejte pozor aby se nevysušily, na chvíli na gril dejte z obou stran prohřát i pitu.
Servírujte s jogurtovým dipem, zeleninovým salátem a pita chlebem.
