Italové jsou mistři salátů, pojďme je zkusit napodobit.
Suroviny na 4 porce
2 lžičky plnotučné nebo pikantní hořčice
4 střední cibule
4 velká rajčata
nasekaná pažitka nebo nať z jarní cibulky
2 lžičky pískového cukru
4 lžíce panenského olivového oleje
podle chuti sůl
4 menší stroužky nasekaného česneku
čerstvě mletý pepř
4 lžíce vinného octa
Postup
Rajčata nakrájíme na menší kousky, cibuli na proužky, popřípadě na malá kolečka, a smícháme. Můžeme přidat i hlávkový salát, okurku či papriku.
Zalijeme zálivkou, kterou umícháme z cukru, soli, pepře, octa a oleje. Lze dochutit i nakládanými kapary.
