Pečené kuřátko s dozlatova opečenou křupavou kůžičkou je báječným nedělním obědem pro celou rodinu.
Suroviny na 6 porcí
1 celé kuře
sůl
60 g másla
2 malé citrony
čerstvé bylinky (tymián, oregano, rozmarýn)
5 stroužků česneku
olej na vymazání
Postup
Kuře omyjte, osušte a ze všech stran osolte (i vevnitř). Tři lžíce másla smíchejte se strouhanou kůrou z jednoho citronu a dvěma lžícemi nasekaných bylinek. Směs vetřete dovnitř kuřete a pod kůži na hrudníku.
Kuře dejte do vymazaného pekáčku prsy dolů. Druhý citron rozpulte, stroužky česneku oloupejte a nasekejte a položte se zbylým máslem na kuře.
Vložte do trouby vyhřáté na 200 °C a pečte 20 minut. Pak teplotu stáhněte na 180 °C, kuře otočte a přelijte šťávou. Pečte doměkka, asi 70 až 80 minut. Občas přelijte šťávou.
Podávejte s rýží, bramborami nebo pečivem a zeleninovou oblohou.
