Šťavnaté fíky na malinovo-tvarohové peřině zabalené v křupavém sladkém těstu, to je vynikající a zdravá galetka.
Suroviny
Na těsto
260 g hladké mouky
2 lžíce másla
150 ml vody
1 lžíce pískového cukru
špetka soli
Na náplň
3 lžíce třtinového cukru
100 g měkkého tvarohu
3 lžíce malinového džemu
6 čerstvých fíků
1 lžíce moučkového cukru
Postup
Mouku smíchejte s máslem, vodou, cukrem a špetkou soli. Rychle vypracujte křehké těsto. Zabalte ho do fólie a dejte na 15 minut do lednice.
Připravte si náplň. Cukr smíchejte s tvarohem a malinovým džemem. Fíky očistěte, odstraňte stopku a nakrájejte na měsíčky.
Těsto rozválejte na pomoučené desce na tenkou kulatou placku. Ochucený tvaroh rozetřete do středu galetky tak, aby okraje zůstaly suché. Navrch dejte pokrájené fíky a posypte moučkovým cukrem.
Okraje galetky přehněte, propíchněte je na několika místech vidličkou, aby se těsto při pečení nenafukovalo a dejte péct do trouby vyhřáté na 190 °C na 35 až 40 minut.
