TisiceReceptu.cz
TisiceReceptu.cz

Máte rádi šťavnatý Roastbeaf? Zkuste náš vynikající recept.

Suroviny pro 2 osoby

300 g nízkého roštěnce
1 lžíce dijonské hořčice
50 ml worcesterské omáčky
sůl mletý pepř olej

Postup

Roštěnec nařežeme na straně blány, vetřeme marinádu, kterou jsme si připravili z hořčice, oleje, worchestru, soli a pepře, a rychle orestujeme na rozpáleném oleji.Když se maso zatáhne, otočíme ho a opečeme i z druhé strany. Potom maso vložíme v pekáči na 5 minut do vyhřáté trouby na 160 °C, otočíme a pečeme ještě 10 minut.

Zkoušíme, zde už je pečené. Pokud se po promáčknutí prstem maso příliš „houpe“, je moc měkké, není ještě dostatečně pečené. Obrátíme je a opět vložíme do trouby na dalších 5 minut. Opět vyzkoušíme. Je možné, že celkové pečení vyjde v součtu až na půl hodiny. Vždy záleží na množství, kvalitě masa a typu trouby.

Po upečení necháme roastbeef vychladnout a krájíme na velmi tenké plátky.

 

Tags : roastbeef

Nenechte si ujít další zajímavé články