Brownies jsou americká laskomina, která si získala množství příznivců i u nás.
Suroviny na 16 kusů
150 g másla
150 g kvalitní hořké čokolády
3 vejce
150 g třtinového cukru
80 g hladké mouky
40 g kvalitního kakaa
2 lžičky instantní kávy
150 g nasekaných vlašských ořechů
pečicí papír
Postup
Máslo a 100 g čokolády rozpusťte ve vodní lázni. Vejce rozklepněte do misky a vyšlehejte je s cukrem, šlehejte alespoň 5 minut. Pak obě směsi spojte a jemně promíchejte.
Mouku a kakao prosejte a přimíchejte do těsta. Výsledné těsto bude trochu lepivé. Nakonec přidejte kávu, 50 g nasekané čokolády a vlašské ořechy.
Těsto nalijte do (čtvercové) zapékací formy vystlané pečicím papírem a v troubě vyhřáté na 180 °C pečte asi 25 minut. Propečenost ověřte špejlí. Hotové brownies nechte vychladnout ve formě.
