TisiceReceptu.cz
TisiceReceptu.cz

Jemné houbové rizoto patří mezi delikatesy italské kuchyně. Je skvělou a lehkou večeří.

Suroviny na 4 porce

4 lžíce másla
1 větší cibule
3 stroužky česneku
250 g rýže parboile
750 ml zeleninového vývaru
sůl, mletý černý pepř
600 g krájených mražených žampionů nebo lesních hub
1 lžíce citronové šťávy
80 g parmezánu
čerstvé bylinky

Postup

V hrnci rozehřejte tři lžíce másla a doměkka na něm poduste nadrobno pokrájenou cibuli a na tenké plátky nasekaný česnek. Přisypte rýži a vše důkladně promíchejte tak, aby se každé zrnko obalilo rozpuštěným tukem.

Přilijte dvě třetiny vývaru a přiveďte k varu. Osolte a opepřete, přikryjte poklicí a na mírném plameni vařte asi 15 minut. Podle potřeby přilijte zbytek vývaru.

Mezitím na pánvi rozpusťte zbývající lžíci másla a poduste na něm žampiony (nebo lesní houby z letních zásob). Osolte, opepřete a dochuťte citronovou šťávou. Houbovou směs vmíchejte do rýže a přidejte asi 50 gramů nastrouhaného parmezánu. Dobře promíchejte a nechte pod pokličkou dusit asi ještě 10 minut.

Rizoto naservírujte na talíře, ozdobte nastrouhaným parmezánem a případně i čerstvými bylinkami.

Tags : rizoto

Nenechte si ujít další zajímavé články

Prchal skutečný Baron Prášil před fanoušky?
epochalnisvet.cz

Prchal skutečný Baron Prášil...

Nenápadná německá obec Bodenwerder na počátku...
Zatočí s magnátem?
nasehvezdy.cz

Zatočí s magnátem?

Taková to byla láska...
Rozešli se, protože mu přišla na nevěru?
nasehvezdy.cz

Rozešli se, protože mu...

Vypadalo to, že spolu...
Královský košt Ústí nad Labem.
epochanacestach.cz

Královský košt Ústí nad Labem.

Košt je lokalizovaný do prostředí luxusního...
Proč žije tolik jedovatých zvířat právě v Austrálii?
21stoleti.cz

Proč žije tolik jedovatých...

Na nejmenším kontinentu světa se nachází...
Musela jsem mít víc milenců než moje kamarádka
skutecnepribehy.cz

Musela jsem mít víc milenců...

Začalo to už na střední. Být věrné,...
Domácí spotřebiče dokážou překvapit
rezidenceonline.cz

Domácí spotřebiče dokážou...

Málokterý segment trhu se vyvíjí tak rychle jako domácí...
Tichý souhlas s hákovým křížem: 3 slavné osobnosti s nacistickým škraloupem
epochaplus.cz

Tichý souhlas s hákovým...

Na stole leží několik popsaných papírů,...
Nové vydání měsíčníku Můj čas na kafíčko pro ženy právě v prodeji!
panidomu.cz

Nové vydání měsíčníku Můj čas na...

Zajímáte se o nové módní trendy v oblékání nebo...
Chcete Nobelovku? Tak si ji kupte!
epochaplus.cz

Chcete Nobelovku? Tak si ji...

Ohromující objev, fenomenální literární dílo,...
Vanguard Prague: stylové lofty v dominantě pražských Modřan
iluxus.cz

Vanguard Prague: stylové lofty...

Lofty zažívají v posledních letech boom. Patříte k...
Pyramida v Antarktidě? Satelitní snímek hýbe internetem
enigmaplus.cz

Pyramida v Antarktidě?...

Internetoví badatelé a konspirační teoretici tvrdí, že v...