TisiceReceptu.cz
TisiceReceptu.cz

Jemné houbové rizoto patří mezi delikatesy italské kuchyně. Je skvělou a lehkou večeří.

Suroviny na 4 porce

4 lžíce másla
1 větší cibule
3 stroužky česneku
250 g rýže parboile
750 ml zeleninového vývaru
sůl, mletý černý pepř
600 g krájených mražených žampionů nebo lesních hub
1 lžíce citronové šťávy
80 g parmezánu
čerstvé bylinky

Postup

V hrnci rozehřejte tři lžíce másla a doměkka na něm poduste nadrobno pokrájenou cibuli a na tenké plátky nasekaný česnek. Přisypte rýži a vše důkladně promíchejte tak, aby se každé zrnko obalilo rozpuštěným tukem.

Přilijte dvě třetiny vývaru a přiveďte k varu. Osolte a opepřete, přikryjte poklicí a na mírném plameni vařte asi 15 minut. Podle potřeby přilijte zbytek vývaru.

Mezitím na pánvi rozpusťte zbývající lžíci másla a poduste na něm žampiony (nebo lesní houby z letních zásob). Osolte, opepřete a dochuťte citronovou šťávou. Houbovou směs vmíchejte do rýže a přidejte asi 50 gramů nastrouhaného parmezánu. Dobře promíchejte a nechte pod pokličkou dusit asi ještě 10 minut.

Rizoto naservírujte na talíře, ozdobte nastrouhaným parmezánem a případně i čerstvými bylinkami.

Tags : rizoto

Nenechte si ujít další zajímavé články

Energetický nápoj z jogurtu
panidomu.cz

Energetický nápoj z jogurtu

Palivo pro sportovce a milovníky zdravé výživy!...
Nešťastná duše bloudí po okolí
skutecnepribehy.cz

Nešťastná duše bloudí po okolí

Zastavili jsme a vzali ho s sebou. Na místě, kam...
Charitativní přesah značky Luminox se zhmotnil v dalším tikajícím skvostu
iluxus.cz

Charitativní přesah značky...

Švýcarská značka...
Zámek Litomyšl: Skvost Pardubického kraje
epochanacestach.cz

Zámek Litomyšl: Skvost...

Zámek Litomyšl je dokonce zapsán do Seznamu světového...
Panské sídlo s hi-tech interiérem
rezidenceonline.cz

Panské sídlo s hi-tech...

Představujeme vám architektonické dílo, které klame...
Diplomat Schwarzenberg se zapletl s anglickou lady
historyplus.cz

Diplomat Schwarzenberg se...

Anglické Timesy mají sólokapra. Místo obvyklých...
Nacistický bombardér se přenesl do současnosti!
enigmaplus.cz

Nacistický bombardér se...

Nacistický kapitán Johan Rau,...
Každý úspěšný den začíná snídaní
nejsemsama.cz

Každý úspěšný den začíná...

Mnoho lidí snídani zanedbává, nebo ji vynechává. To...
Kamarády Pardus zklamal jen jednou
nasehvezdy.cz

Kamarády Pardus zklamal jen...

Jen několik let před jeho...
Potrubní pošta stále žije! Zajišťuje expresní transport mezi pracovišti nemocnice
21stoleti.cz

Potrubní pošta stále žije!...

Potrubní či pneumatická...
Vlastenec Kinský s Marií Terezií nepohnul
epochalnisvet.cz

Vlastenec Kinský s Marií...

Moderně uvažující politik, který předběhl svou...
Každodenní rutina na ISS: Od recyklované vody po vědecké pokusy
epochaplus.cz

Každodenní rutina na ISS: Od...

Mezinárodní vesmírná stanice (ISS) je nejen...