Oblíbená klasická polévka se bez brambor prostě neobejde.
Suroviny na 4 porce
0,8 l kuřecího vývaru
4 velké brambory
1 plechovka krájených nebo drcených rajčat
1 plechovka červených fazolí
1 malá plechovka hrášku
3 nastrouhané mrkve
1 lžička sušené cibule
1 lžička drceného česneku
2 lžičky oregana½ lžičky bazalky
sůl, čerstvé bylinky
Postup
Všechny přísady přidáme do vývaru ve velkém hrnci a na mírném plameni necháme vařit minimálně hodinu a půl.
Na talíři můžeme posypat strouhaným parmezánem. Podáváme s čerstvou ciabattou. Čím déle budete polévku vařit, tím víc se uvolní a promíchají chutě. V Itálii, odkud pochází, vaří tuto polévku třeba celý den a pochutnají si na ní k večeři.
Tags :
bramboračka
