TisiceReceptu.cz
TisiceReceptu.cz

Kdo ochutnal od Mojmíra Maděriče krůtu, propadne této mimořádné chuti.

Ingredience

3,5kg krůta
70 g másla
500 ml vody
½ lžičky mletého černého pepře
½ lžičky soli

Na posypání

50 g mandlí
30 g másla
necelá polovina lžičky papriky

Na nádivku

100 g cibule
1 lžička citronové kůry
1 lžíce citronové šťávy
60 g rozinek
80 g jablek
150 g drůbežích jater
150 g nakládaných brusinek
100 g mandlí
100 g sušených meruněk
2 špetky muškátového oříšku
2 lžíce oleje
necelá polovina lžičky čerstvě mletého pepře
1 lžíce pomerančové kůry
1 rohlík
80 ml sherry brandy
150 g slaniny
80 ml smetany (33%)
½ lžičky soli

Postup

Sušené meruňky s hrozinkami namočíme přes noc v sherry. Mandle spaříme, oloupeme a třetinu nahrubo nasekáme.

Na másle osmažíme plátky mandlí, poté je zaprášíme mletou paprikou a odložíme. Na oleji zpěníme cibuli se slaninou, přimícháme nakrájená játra, orestujeme a dáme pryč z ohně.

K játrům vmícháme smetanu, rozdrobený rohlík, ovoce se sherry, jablko, posekané mandle, pomerančovou a citronovou kůru, brusinky, sůl, pepř a muškátový oříšek.

Krůtu osolíme a naplníme nádivkou. Krůtu před vložením do trouby potřeme změklým máslem, podlijeme vodou a zhruba 2 hodiny pečeme v troubě na 200 °C. Krůtu překryjeme alobalem a necháme v troubě „dojít“ minimálně 20 minut.

Tags : nádivka

Nenechte si ujít další zajímavé články

Kdy si její dceru už někdo vezme?
nasehvezdy.cz

Kdy si její dceru už někdo...

Do soukromí zlaté slavice často vstupoval smutek. O to víc...
Paštika z uzené makrely
nasehvezdy.cz

Paštika z uzené makrely

Tato rybí pomazánka je příjemně sytá a díky...
Bábovka jako od maminky
panidomu.cz

Bábovka jako od maminky

Výbornou pomerančovou bábovku s...
Kvůli slábnoucím smyslům jsou senioři zranitelnější
panidomu.cz

Kvůli slábnoucím smyslům jsou...

Požáry, úniky oxidu uhelnatého či náhlé zdravotní...
Vědci varují: Lidem nebezpečně klesá IQ!
panidomu.cz

Vědci varují: Lidem...

Doba vyspělosti. Zatímco v 19. století může člověk...
Mileva Einsteinová se kvůli manželovi vzdala kariéry
epochaplus.cz

Mileva Einsteinová se kvůli...

„Bez tebe postrádám sebedůvěru, potěšení z práce, radost ze života – krátce řečeno:...
Nejtajuplnější hrad v Česku: Ukrývá Houska bránu do pekel?
epochanacestach.cz

Nejtajuplnější hrad v Česku:...

Snad každý hrad či...
Mormoni: Modlitby, kasina i polygamie
epochaplus.cz

Mormoni: Modlitby, kasina i...

Životy zasvětili odříkávání modliteb a pečlivému...
Tragédie domu Mooreových: Kdo vyvraždil početnou rodinu a její hosty?
epochalnisvet.cz

Tragédie domu Mooreových: Kdo...

Během jediné noci kdosi ozbrojený pouze sekerou...
Telepaticky jsme komunikovali, tvrdila zdravotní sestra, která se prý starala o mimozemskou bytost
enigmaplus.cz

Telepaticky jsme komunikovali,...

Jméno Matilda O’Donnell MacElroy vám nejspíše nic...
Nejen na zámek do Světlé nad Sázavou
epochanacestach.cz

Nejen na zámek do Světlé nad...

Světlá nad Sázavou se...
Splňte si sen, staňte se astronautem či astronautkou!
21stoleti.cz

Splňte si sen, staňte se...

Evropská kosmická agentura (ESA) hledá...