Nadýchaný kulatý šnek plný voňavé skořice – to je dobrota.
Suroviny na 20 kusů
Na těsto
250 ml mléka
100 g másla
500 g hladké mouky
špetka kardamomu
50 g třtinového cukru
7 g sušeného droždí
½ lžičky soli
vejce na potření
pečicí papír
Na náplň
3 lžíce skořice
150 g másla
100 g třtinového cukru
Postup
Máslo rozpusťte s mlékem. Odstavte. Smíchejte mouku, kardamom, cukr, sůl a droždí. Přidejte mléko s máslem a propracujte. Nechte 60 minut kynout.
V hrnci zahřejte máslo s cukrem a skořicí. Odstavte a nechte trochu ztuhnout.
Těsto rozdělte na dvě části a vyválejte na obdélník. Potřete náplní a srolujte. Nakrájejte na kolečka a dejte na plech. Nechte 45 minut kynout. Potřete vejcem a pečte při 180 ºC asi 25 minut.
Tags :
rolky
