Dýňový krém je podle mnohých nejchutnější polévka.
Suroviny na 4 porce
1 menší dýně Hokkaido
1 palice česneku
750 ml zeleninového vývaru
150 ml smetany
5 lžic zakysané smetany
máslo
sůl
dýňová semínka na ozdobu
Postup
Dýni omyjte, zbavte semínek a vláken, a nakrájejte. Dejte na plech. Přidejte oloupaný česnek, osolte a pečte s tlustým plátkem másla při 220 °C 35 minut.
Upečenou dýni s česnekem dejte do hrnce. Zalijte vývarem a přiveďte k varu. Odstavte a přilijte smetanu. Rozmixujte do hladkého krému.
Podávejte se zakysanou smetanou a dýňovými semínky.
Tags :
Dýňovka
