Trochu připomíná oblíbené zapečené francouzské brambory. Každou návštěvu touto lahůdkou mile ohromíte.
Suroviny na 4 porce
400 g brambor
4 velké nakrájené bílé cibule
7–8 vajec (podle velikosti)
4–5 lžic mléka
sůl
0,25 l olivového nebo slunečnicového oleje
Příprava
Brambory a cibuli nakrájíme, osolíme a na oleji na pánvi dusíme 15 min, dokud nezměknou. Odstavíme z ohně, slijeme olej a vmícháme vejce s mlékem. Dáme zpět na pánev, přidáme vejce a mícháme, dokud vše nezačne houstnout.
Za pomoci velkého talíře či další pánve pak tortillu otočíme a pečeme i z druhé strany – už jen na mírném ohni, aby se nepřipálila. Tortillu otočíme ještě několikrát, aby se upekla dozlatova.
Tags :
tortilla
