Jednoduchý džem budete mít hotová asi za 25 minut a vystačí vám na 3 sklenice o objemu 350 mililitrů!
Suroviny
800 g ostružin
800 g angreštu
1 zarovnaná kávová lžička (KL) mleté skořice
1 balení Želírovacího cukru Extra 2:1 Dr.Oetker
Příprava
Na přípravu džemu ostružiny i angrešt očistíme a přebereme. Pomocí ponorného mixéru rozmixujeme a přes sítko propasírujeme. Ovoce vložíme do většího hrnce, přidáme skořici a dobře promícháme s želírovacím cukrem. Za stálého míchání přivedeme do varu a důkladně povaříme minimálně 5 minut.
Na talířek kápneme 1-2 KL džemu. Pokud je po vychladnutí málo tuhý, vmícháme ještě 2 zarovnané KL Kyseliny citrónové Dr.Oetker.
Případnou pěnu odebereme a ihned plníme do připravených sklenic až po okraj. Sklenice uzavřeme víčkem, obrátíme dnem vzhůru a asi 5 minut necháme stát na víčku.
TIP
Džem lze připravit i ze zmrazených ostružin a angreštu (před zpracováním nutno rozmrazit).
