TisiceReceptu.cz
TisiceReceptu.cz

Suroviny

500 g listového těsta
1 vejce

Na náplň

100 g slaniny
50 g másla
1 malá cibule
1/2–1 svazek zeleného chřestu
sůl a čerstvě mletý pepř
350 ml smetany ke šlehání
3 vejce
špetka muškátového oříšku
150 g sýra
2 jarní cibulky

Postup

Troubu zahřejeme na 220 °C. Těstem vyložíme koláčovou formu o průměru 25 cm. Dáme na 10 minut do mrazáku. Těsto po dně propichujeme vidličkou, aby se nenafukovalo, zakryjeme alobalem a zatěžkáme suchými luštěninami. Pečeme 12 minut. Sejmeme zátěž i alobal, korpus potřeme vejcem prošlehaným s vodou a pečeme 3 minuty. Necháme vychladnout na mřížce.

V pánvičce opečeme slaninu a odložíme. Cibuli opékáme dosklovita. Přidáme chřest bez konců nakrájený na cca 5cm špalíky, vrátíme do pánve slaninu, přilijeme polovinu smetany, přiklopíme a cca 3 minuty dusíme.

Chřest by neměl změknout úplně, protože se ještě dopeče v troubě. Odstavíme a necháme vychladnout. V misce prošleháme vejce se zbylou smetanou, 1/2 lžičky soli a muškátovým oříškem.

Korpus posypeme sýrem a jarními cibulkami, rovnoměrně pokryjeme chřestovou směsí a zalijeme ochucenými vejci tak, aby náplň nedosahovala až k okraji těsta – potřebuje rezervu, protože náplň při pečení zvětší objem. Opepříme a pečeme asi 25–35 minut.

TIP: Pomůcka při nákupu chřestu – čerstvý chřest se nedá ohnout, protože praskne.

 

 

Nenechte si ujít další zajímavé články

Ztráta sluchu zvyšuje riziko demence a prohlubuje sociální izolaci seniorů
epochaplus.cz

Ztráta sluchu zvyšuje riziko...

Podle aktuálních statistik ČSÚ tvoří věková skupina...
Za svůj klid zuřivě bojuje jako lvice
nasehvezdy.cz

Za svůj klid zuřivě bojuje...

Herečka Jaroslava...
Rafinovaná elegance propojená s uměním
rezidenceonline.cz

Rafinovaná elegance propojená...

Luxusní byt v budově Ginko Club v čínském městě...
Karlovarský kraj: Zasněžené radovánky v království léčebných pramenů
epochanacestach.cz

Karlovarský kraj: Zasněžené...

V Karlovarském kraji se...
Chytrá auta sníží počet nehod o polovinu
21stoleti.cz

Chytrá auta sníží počet...

Počet dopravních nehod napříč Evropou dlouhodobě...
Jídlo, chleba, pivo: Zastavte se U Kalendů
iluxus.cz

Jídlo, chleba, pivo:...

V pražském Podskalí otevřela restaurace s...
Bronco Bill: Vyloupil desítky dostavníků, ale jeho lup nikdy nebyl objeven
enigmaplus.cz

Bronco Bill: Vyloupil desítky...

Z mnoha legendárních banditů, pistolníků...
Majitelé nejlepšího sluchu zvířecí říše: Slyší, kde se co šustne!
epochalnisvet.cz

Majitelé nejlepšího sluchu...

Sluch je vedle zraku nejdůležitějším lidským...
Psychologie: Jaké jsou vaše tajné programy?
panidomu.cz

Psychologie: Jaké jsou vaše...

Nikdy jste o nich neslyšeli? A přitom je máme...
Vzala jsem si manželova otce
skutecnepribehy.cz

Vzala jsem si manželova otce

Život se někdy nečekaně...
Národní muzeum ukazuje hudbu Bedřicha Smetany jako ten nejkrásnější dárek domů
epochaplus.cz

Národní muzeum ukazuje hudbu...

Národní muzeum otevřelo ve svém Muzeu Bedřicha...
Jde jí jen o peníze?
nasehvezdy.cz

Jde jí jen o peníze?

V životě Báry Jánové (32)...