Focaccia je chléb „chudých“. Ochutit si ji můžete dle libosti, co vám chutná.
Suroviny
630 g hladké mouky
30 g čerstvého droždí
15 g soli
10 g cukru
400 ml vody
56 ml olivového oleje
200 g nakládaných sušených rajčat
směs bylinek
Postup
Do misky nadrobte droždí, přidejte špetku mouky, cukru a zalijte vlažnou vodou. Nechte vzejít kvásek.
Smíchejte mouku, sůl, cukr. Přidejte vodu, olivový olej a kvásek. Těsto dobře propracujte a nechte vykynout.
Plech vyložte pečicím papírem a těsto na plech vyklopte. Zapracujte do něj nasekaná sušená rajčata a bylinky a roztáhněte ho na celý plech. Pečte při 200 ºC zhruba
30 minut.
Tags :
Focaccia
