TisiceReceptu.cz
TisiceReceptu.cz

Chuťově výraznější a máslově jemná konzistence vás překvapí.

Ingredience

250 g vepřových jater
200 g másla
1 cibule
1 stroužek česneku
1 dl brandy
2 snítky rozmarýnu (čerstvého)
sůl, pepř, olej

Postup

Očistěte játra, zbavte je blan a nakrájejte na stejně velké kusy. Na pánvi rozehřejte 50 g másla s troškou oleje, přidejte nasekanou cibuli a česnek. Restujte při střední teplotě, dokud cibule nezměkne. Pak zvyšte teplotu, přidejte játra a celý rozmarýn.

Restujte, dokud se játra zvenku nezatáhnou. Uvnitř by měla zůstat měkká a pružná. Přilijte brandy a vše nechte chvíli při vysoké teplotě flambovat, dokud se alkohol zcela nevypaří.

Vytáhněte snítky rozmarýnu. Opečená játra vložte do mixéru a za postupného přidávání 170 g másla mixujte dohladka. Nakonec dochuťte solí a pepřem. Směs vlijte do nádoby, ve které budete paštiku servírovat, a povrch přelijte 30 g přepuštěného másla. Dejte do lednice vychladit.

 

 

Tags : paštika

Nenechte si ujít další zajímavé články

Velehrad: Duchovní místo
epochanacestach.cz

Velehrad: Duchovní místo

Velehrad leží mezi výběžky Chřibů 7 km od Uherského...
Ve vzduchu je cítit konflikt. Čím Římané rozčilovali Germány?
epochaplus.cz

Ve vzduchu je cítit konflikt....

Císař Octavianus Augustus má plnou hlavu plánů....
České Lurdy: Docházelo v nich k zázračnému uzdravování?
epochalnisvet.cz

České Lurdy: Docházelo v nich k...

K potemnělému svatostánku se blíží další poutníci....
Individuální komfort s uměleckým přesahem
rezidenceonline.cz

Individuální komfort s...

Multifunkčnost, vstřícnost k potřebám setkávání v...
V peruánské Limě byly objeveny mumie z dob před vznikem Incké říše
21stoleti.cz

V peruánské Limě byly objeveny...

Při výkopových pracích objevili pracovníci plynárenské...
Mysteriózní zmizení chlapecké trojice: Co se mohlo stát v jeskyních u Mississippi?
enigmaplus.cz

Mysteriózní zmizení chlapecké...

Městečko Hannibal v Missouri. Možná nyní jeho...
Hudební géniové: Citliví, závistiví i toporní
epochaplus.cz

Hudební géniové: Citliví,...

Třebaže je rakouský skladatel Franz Schubert...
Vydejte se na jeřabiny
panidomu.cz

Vydejte se na jeřabiny

Když se na podzim začervenají, je to krása....
Smutné! Herečka skončila opuštěná a úplně sama
nasehvezdy.cz

Smutné! Herečka skončila...

Už delší dobu nikdo...
Samotářský život jí vyhovuje. Najde odvahu se znovu zamilovat?
nasehvezdy.cz

Samotářský život jí...

Je krásná...
Emirates slaví Mezinárodní den kávy
iluxus.cz

Emirates slaví Mezinárodní...

Mezinárodnímu dni kávy, který připadá na...
Málem jsme ztratili „děti“
skutecnepribehy.cz

Málem jsme ztratili „děti“

Má dcera si přála velkou rodinu. Narodil se...