TisiceReceptu.cz
TisiceReceptu.cz

Příprava této paštiky zabere sice trochu více času, ale rozhodně stojí za to ji vyzkoušet!

Ingredience

1 lžíce madeirského vína
1 hrst pistácií
10 kapek rumu
150 g vepřového a telecího masa
2 žloutky
2 lžičky paštikového koření
400 g drůbežích/telecích/ vepřových jater
12 plátků anglické slaniny
1 hrst tymiánu
sůl

Postup

Játra očistěte a nakrájejte. Osolte je, poprašte částí koření a nechte 2 hodiny odležet. Na náplň umelte dohromady vepřové a telecí nebo drůbeží maso na velmi jemnou směs.

Vmíchejte žloutky, sůl, zbylé koření, madeiru, několik kapek rumu, nasekané pistácie, vše dobře promíchejte a nechte půl hodiny stát.

Formy vyložte plátky slaniny tak, aby přečnívaly. Naplňte je zhruba do poloviny masovou směsí, do které vtlačte kousky jater, přikryjte zbytkem směsi, přetáhněte slaninou a formy uzavřete.

Vložte do kastrolu, na jehož dno dejte namočenou utěrku, zalijte horkou vodou tak, aby dosahovala do poloviny výšky forem, kastrol přikryjte a paštiky vařte na mírném plameni asi půl hodiny. Pak je vyjměte a nechte zcela vychladnout.

Něco navíc

Paštika je skvělá jako luxusní předkrm s krajíčkem křupavého toastu nebo se hodí jako výtečný jedlý dárek.

 

 

Tags : paštika

Nenechte si ujít další zajímavé články

Zakladatel automobilky Fiat patřil k mistrům reklamy
epochaplus.cz

Zakladatel automobilky Fiat...

„Hledám investora pro výrobu...
Pravda v konspiračních teoriích: Co prasklo na nejmocnější vlády světa?
epochaplus.cz

Pravda v konspiračních teoriích:...

Vlády všechny sledují, kradou mrtvá těla na pokusy,...
Tajemná jáma, kde ožívají mrtvá zvířata
enigmaplus.cz

Tajemná jáma, kde ožívají...

Takzvaná Melova díra prý nemá dosažitelné dno a kolem...
Sjezdařská klasika na Lipně
epochanacestach.cz

Sjezdařská klasika na Lipně

Ze všech skiareálů je...
Nestresujte se tolik!
panidomu.cz

Nestresujte se tolik!

Kolikrát jste už tohle vyslechli, že?...
Řádí v Malawi čupakabra? Neznámý tvor vysál krev slepicím na tržišti
epochalnisvet.cz

Řádí v Malawi čupakabra?...

Čupakabra je charakteristická pro americký...
Blahodárné účinky saunování
rezidenceonline.cz

Blahodárné účinky saunování

Pořídit si v dnešní době privátní saunu není vůbec...
Navzdory těžkému dětství a mládí se z Terezy Brodské stala sebevědomá dáma
nasehvezdy.cz

Navzdory těžkému dětství a...

Talentovaná a...
Ztratil se radioaktivní zdroj? Vývojáři dronů z FEL ČVUT umí pomoct
21stoleti.cz

Ztratil se radioaktivní zdroj?...

Pátrání po ztraceném miniaturním zdroji radioaktivního...
Vydrželi jsme a ještě vydržíme
skutecnepribehy.cz

Vydrželi jsme a ještě vydržíme

Říká se, že kdo si počká, ten se dočká. Zní to velmi...
Kdo řekl, že je romantika mrtvá? KRAKEN!
iluxus.cz

Kdo řekl, že je romantika...

Valentýna lemují laciné výlevy a nevkusný...
Shrábne část milionů nakonec tajný dědic?
nasehvezdy.cz

Shrábne část milionů nakonec...

Letos se neobjeví v...