Pokud si lámete hlavu, odkud tato polévka pochází, pak je to Řecko. Udělejte si řecký večer a zařaďte ji jako předkrm!
Suroviny na 4 porce
1,2 litru kuřecího vývaru
250 g kuřecích prsou
100 rýže
2 vejce
1 citron
sůl, pepř
bylinky na ozdobu
Postup
Maso nakrájejte na větší kusy a uvařte ve vývaru doměkka. Poté ho vyjměte a uvařte ve vývaru rýži. Maso natrhejte po vláknech.
Vejce ušlehejte s citronovou šťávou do pěny. Přilijte naběračku teplého vývaru a rozmíchejte.
Vaječnou směs vlijte do horké polévky a míchejte, až vznikne hladký krém. Odstavte a přidejte maso. Podávejte s plátkem citronu a bylinkami.
Tags :
avgolemono
