Těžko si lze představit klasičtější babičkovský recept. Zkuste tuto zdravou polévku.
Suroviny na 4 porce
1 l drůbežího vývaru
4 brambory
6 lžic smetany ke šlehání (33 %)
1 lžička másla
špetka soli
2 vejce
1 sklenička nastříhané řeřichy nebo lístků mladých kopřiv
Postup
Oloupané brambory nakrájíme na kostky. Dáme do hrnce, zalijeme vývarem a přidáme máslo. Vaříme, až brambory změknou. Před koncem vaření přidáme řeřichu (nebo lístky mladých kopřiv) a smetanu. Necháme přejít varem. Polévku rozmixujeme. Vejce uvařená natvrdo oloupeme a nakrájíme na půlky nebo kostičky. Polévku dáme na talíře, ozdobíme vajíčkem a řeřichou.
Tags :
bylinky
