Bez sladké tečky by to prostě nešlo. Ideální jsou muffiny v papírovém košíčku. Jejich výhodou je, že je můžete snadno a kreativně ozdobit.
Ingredience
120 g změklého másla
170 g hladké mouky
130 g cukru krupice
120 ml vlažného mléka
2 celá vejce
1 vanilinový cukr
1 kypřicí prášek do pečiva
50 g čokolády
špetička soli
Postup
Vanilkový cukr a krupici smícháme s máslem. Postupně přidáme vejce, mouku smíchanou s práškem do pečiva, mléko a nastrouhanou jakoukoli čokoládu. Metličkou vyšleháme. Hladké těsto rozdělíme do 12 formiček nebo košíčků na muffiny, vyskládáme je na plech a dáme péct. Pečeme při 180 °C zhruba 20 až 25 minut. Jsou-li hotové, poznáme zapíchnutím špejle – nesmí lepit. Muffiny klidně můžeme přelít čokoládou a zasypat strouhaným kokosem, ale naprosto postačí, pokud je zasypeme moučkovým cukrem.
